【油漬香料羊小排】
朋友吵著要吃羊小排，好吧，雖然我完全不吃羊，但還是可以試著做做看。
作法參考奈潔拉的配方，羊排切片後，先以橄欖油、海塩、胡椒、奧勒岡、檸檬皮、檸檬汁、大蒜和乾辣椒碎片醃漬，據說醃隔夜最好，不然至少也要兩、三小時。我的時間不夠，只漬了接近兩小時就得上場，有點可惜。
煎的時候鍋要熱，不用再放油，每一面煎一分半左右，大約五分熟就可以拿出來。接著準備醬汁，醬汁是我自己的版本。趁著鍋熱，倒入馬沙拉酒和切半的小番茄很快地拌炒，加點塩，略收乾醬汁就可以盛盤啦。
朋友當然吃得很開心，下次這盤就算他500塊好了⋯⋯